Empezamos la semana, y qué mejor forma que con esta receta, se trata de una crema de guisantes que puede ser ideal tanto para el día a día como para una ocasión o evento especial. Espero que os guste.
Ingredientes:
-1 bolsa de guisantes congelados o naturales (800gr)
-50 gr de jamón serrano
-2 dientes de ajo
-Aceite y sal
Preparación:
Para la crema, ponemos en una cacerola a cocer los guisantes con agua y sal durante 10-15 minutos y guardamos el agua por si se queda muy espesa. Una vez cocidos, los pasamos por la batidora y seguidamente por un colador (así la crema nos quedará más fina).
Para hacer el crujiente de ibérico, picamos tanto los dientes de ajo, como el jamón en trocitos muy pequeños, a continuación, ponemos en una sartén el ajo y cuando esté casi hecho, le añadimos el jamón y lo freímos hasta que queden doraditos.
Finalmente servimos la crema y decoramos con el crujiente.
¿Podríamos ponerle un chorrito de nata líquida o de balsámico de frambuesa para decorar o darle un contraste de sabor?
ResponderEliminarUn abrazo
Marta
Claro que sí Marta, todo lo que sea añadir sabor siempre viene bien, sino es en exceso, claro. Un saludo!
EliminarTiene muy buen pinta,pero yo no soy muy de guisantes podrias sugerirme otros ingredientes con los que poder sustituir los guisantes?? Muchas gracias otra vez por tus maravillosas recetas!!
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