Las doce uvas

Hoy os traigo  algunas ideas de cómo presentar las uvas en vuestra mesa de mañana. En una copa de champagne, en bolsitas o en unas pequeñas cajas... ¡imaginación al poder! ¡Espero que os gusten!

Aprovecho también para desearos una buena salida y entrada de año, y cómo no, para daros las gracias por estar ahí cada día. Sólo llevo unos pocos meses con el blog, pero estoy segura que el próximo año habrá más y sobre todo mejor.
¡Muchas gracias y feliz 2014!

Mesa Navidad

Antes de que acabe la semana, os dejo estas fotos para que veáis ideas para decorar vuestra mesa estas navidades. Sin duda predominan el rojo, el blanco, el dorado y cómo no, el verde.  También os enseño algunas ideas para poner los nombres en la mesa, parecidas a la del  último post.

Yo ya estoy de vacaciones, así que durante estos días voy a poder estar más pendiente del blog. Muchas gracias por vuestros comentarios. ¿Cuál es vuestra preferida?

¡Espero que os guste!

Bacalao con gambas

Volvemos a las recetas, en este caso se trata de pescado, bacalao. Perfecto para las próximas comidas familiares o de amigos en estas fiestas. Un plato sencillísimo, no se tarda más de 30min en tenerlo listo. Hoy además, os enseño los cartelitos para poner el nombre y decorar así vuestra mesa en las comidas navideñas. Estos son de Mr.Wonderful, los podéis descargar aquí. Espero que os guste, gracias por vuestros comentarios. ¡Feliz Navidad!

Ingredientes:

500gr bacalao desalado

150gr gambas

200ml nata

2 dientes de ajo

1 cebolla

1 puerro grande (parte blanca)

Pimienta negra

Mantequilla

Coñac

Aceite

Sal

Preparación:

En una sartén a fuego lento, ponemos la mantequilla con un chorrito de aceite, el ajo, la cebolla y el puerro  le echamos un poco de sal ya que así se pochará antes.

Cuando este empezando a ponerse doradito, incorporamos un chorrito de coñac. Una vez hemos conseguido el punto de las verduras, incorporamos  la nata y la pimienta, lo dejamos un par de minutos y pasamos la mezcla por la batidora.

Por último, en una cacerola, incorporamos la salsa y los lomos de bacalao poniendo la parte de la piel hacia abajo (tocando con el culo de la cacerola). Cuando empieza a hervir, echamos las gambas, probamos el punto de sal y lo dejamos hasta que veamos que está listo (8-10min aprox)

¡¡Qué aproveche!!

San Sebastián

Seguimos con los post diferentes a los habituales de recetas, en este caso, se trata de mi viaje a San Sebastián durante este último fin de semana. Os contaré algunas comidas típicas de allí y algunos de sus lugares más emblemáticos. 

En las primeras imágenes podéis ver San Sebastián desde otra perspectiva, en este caso desde el Monte Igueldo donde se puede tener estas maravillosas vistas de la Isla Santa Clara, del Monte Urgull o del centro de la ciudad así como su playa más famosa, La Concha. Por otro lado, os enseño lo típico de la gastronomía de esta ciudad, empezando por los pintxos, esos bocaditos tan famosos. Se pueden degustar en cualquier parte de la ciudad, en especial os recomiendo ir al casco antiguo. Otra cosa típica son las sidrerías, restaurantes típicos de toda la vida donde el plato más demandado por costumbre es sin duda el rape o la chuleta a parte de otros tan populares como la tortilla de bacalao.

Ya sabemos que estamos ante la cuna de la gastronomía, donde podemos encontrar cocineros tan relevantes como Arzak o Subijana, pero en este caso fuimos a visitar el restaurante de Karlos Arguiñano. Está en un pueblecito situado a unos pocos km de San Sebastián, llamado Zarautz. Aquí os dejo algunas fotos del restaurante y de la playa de Zarautz conocida también por el surf.

Por último, una foto de los barcos pesqueros del norte, en esta ocasión se trata del puerto de Guetaria, pueblo conocido por ser el lugar de nacimiento de Juan Sebastián Elcano o el diseñador Balenciaga. 

¡Espero que os guste!

Vistas desde el Monte Igueldo de la ciudad

Chuleta

Pintxos 

Rape

Sidrería

Restaurante de Arguiñano

Puerto de Guetaria

Restaurante Arguiñano

Playa de Zarautz

Crêpes de jamón y queso

Hoy os traigo una receta francesa, de pleno centro de París, que conseguí durante mi último viaje a la capital francesa. En esta ocasión decidí hacerlos salados con jamón y queso, pero  se pueden rellenar de lo que más os guste: chocolate, mermelada, azúcar, champiñones, verduras...¡lo que se os ocurra! Es una receta que no se tarda más de 10min en prepararla y que se hace con ingredientes del día a día que siempre suele haber en casa. Muchas gracias por los comentarios, espero que os gusten.

Ingredientes:

250gr de Harina

4 Huevos

½ de leche

150-300gr queso especial para fundir

150-300gr pavo/jamón en lonchas o daditos

Un chorrito de aceite

Preparación:

1)Mezclamos los huevos con la harina

2)Incorporamos la leche, un chorrito de aceite y removemos

3)Echamos una pequeña cantidad de la masa en la sartén previamente calentada

¡Ya están los crêpes! 

Montaje:

1.Cogemos el crêpe estirado
2.Solamente en una mitad ponemos jamón y queso (al gusto)
3.Doblamos al centro
4.Volvemos a doblar al centro, obteniendo un triángulo.


-Una vez montados, los ponemos en la sartén vuelta y vuelta para que se derrita el queso. 

Recomendación:
-Si se os pega en la sartén, cortamos una patata, la pinchamos con un tenedor y la untamos en aceite de esa forma nos es más fácil manchar la sartén entre crêpe y crêpe.
-Es aconsejable tirar el primer crêpe que se hace.

¡Qué aproveche!

Algo diferente

Otras de mis grandes pasiones es la decoración, y en este blog iré poniendo post diferentes a los habituales de recetas, como ideas útiles para la cocina, diferentes estilos de decoraciones de estas o incluso algunos truquillos para que resulte más fácil.  

Esta es una idea que me parece muy práctica, útil y sencilla a la vez que divertida..me encantó en cuanto la vi en internet!! Se trata de una simple lámina de acero puesta en la pared a modo de cuadro y donde con un rotulador blanco se ha marcado la forma de las cacerolas, sarténes etc, que combinado junto la mesa de madera estilo rústico adquiere el toque moderno con esas sillas. ¿Qué os parece? .Muchas gracias por los comentarios, ¡espero que os guste!

                                                           Pot luck (olla suerte)