Hojaldres de crema y kiwi

¡¡Buenos días!! Tal y como prometí en el último post, aquí va una receta para los más golosos.  No soy muy de postres, pero este me gusta especialmente porque resulta muy ligero y nada empalagoso además de que se puede variar siempre que quieras cambiando la fruta. Sin duda es un postre fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Espero que os guste. Muchas gracias por vuestros comentarios.

Ingredientes:

Masa de hojaldre

2-3 Kiwis

Chocolate

-Para la crema:

4 yemas

3 cucharadas de harina

3/4 de vaso de azúcar

2 vasos de leche

                              

Preparación:

Se estira la masa de hojaldre y con un molde se marcan los círculos (yo en este caso lo hice con un vaso) y se pinchan con un tenedor para que no tengan tanto volumen. Una vez tenemos los círculos formados, los metemos al horno a 180º hasta que estén un poco doraditos (10min aprox).

A continuación, procedemos a hacer la crema, para ello, cogemos una cacerola y echamos todos los ingredientes sin que se queden grumos. La dejamos sin parar de remover  hasta que empiece a cocer. Una vez que empiece a espesar, la crema ya estará lista.

Por otro lado, cortamos el kiwi en rodajas  y rayamos el chocolate.

Finalmente cogemos los círculos de hojaldre, echamos un poco de crema por encima y lo rematamos con una rodaja de kiwi y la ralladura de chocolate, yo en esta ocasión eché un poco de azúcar glass a método de decoración. ¡A disfrutar!